Lomos de bacalao

El bacalao es uno de los pescados más apreciados en nuestra gastronomía. Desde le clásico bacalao en salazón, cuya tradición se remonta hasta el siglo IX por la necesidad de conservar el producto más tiempo sin disponer de sistemas de refrigeración, hasta nuestros días. Los nuevos hábitos de vida dan lugar a diferentes formatos de bacalao; el bacalao desalado y el bacalao al punto de sal. El bacalao desalado es un clásico que ha ido pasando de nuestras abuelas a nuestras madres, ha sido sometido al proceso de madurado en sal y su posterior desalado. Listo para cocinar, textura firme y sabor y aroma intensos. Al bacalao en punto de sal no está madurado en sal, se le ha añadido una discreta cantidad de sal. Igualmente es un producto listo para su cocinado. Piensa lo que te apetece, ¡ En Conifres tenemos lo que necesitas ! lomos de bacalao 100 a 150 gr, 150 a 200 gr, 200 a 300 gr, +500 gr…