Habas con pulpo
Ingredientes
- 1 kg de habas frescas (con sus vainas)
- 1 pata de pulpo cocida
- Pimentón dulce
- Pimentón picante (opcional)
- Sal en escama
- Aceite de oliva
Las habas tiernas son una maravilla tanto para la salud como por su sabor. Son muy nutritivas y permiten preparar una gran variedad de platos. En esta ocasión, vamos a preparar una receta sencilla de habas con pulpo.
Elaboración
- Sacamos las habas de sus vainas y las cocemos durante unos 10 minutos, dejándolas ligeramente al dente.
- Una vez cocidas, las salteamos durante unos 5 minutos junto con la pata de pulpo cocida cortada en láminas.
- Añadimos pimentón dulce y, si se desea, un toque de pimentón picante.
- Emplatamos y terminamos con sal en escama y un chorrito de aceite de oliva.
¡Y listo para comer!